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冬筍的做法 怎么做冬筍炒肉片

深圳查查吧 作者：錢布宋 2013-08-08 16:36

　　冬筍怎么做好吃，如何做，以下是冬筍炒肉片的詳細(xì)做法介紹。

冬筍炒肉片
冬筍炒肉片

　　主料：冬筍300克、豬肉150克、黑木耳2朵

　　配料：油、鹽、味精、蛋清、蔥花、料酒一勺

　　做法

　　1.木耳泡發(fā)好，冬筍去殼切片，木耳洗凈撕小朵。

　　2.豬肉切片，放入鹽、蛋清腌制10分鐘。鍋中熱水，放入筍片氽水去澀，撈出。

　　3.鍋中熱油，放入肉片翻炒，放入一勺料酒去腥，待肉片炒至8成熟時(shí)，加入冬筍、木耳翻炒3分鐘。

　　4.加入鹽調(diào)味，放入味精拌均勻，最后撒上蔥花即可。

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