高粱米堅(jiān)實(shí)，有紅、白兩種。紅高粱粒大，黃白者堅(jiān)實(shí)。其中性粘者，可和糯米釀酒作餌;不粘者，可作糕煮粥。且高粱的谷殼，浸水色紅，可用作釀制紅色酒的色素。那么它的做法有哪些，怎么做高粱米紅棗粽子好吃呢?請(qǐng)看以下詳細(xì)做法介紹吧。

　　高粱米紅棗粽子

　　主料

　　高粱米　500g

　　糯米　500g

　　大黃米　500g

　　飯豆　500g

　　輔料

　　馬蘭繩　適量

　　紅棗　適量

　　做法

　　1.粽葉。粽葉要先在開(kāi)水鍋煮上五六分鐘，然后再洗凈。

　　2.捆粽子的繩子。這種繩子是馬蘭葉哦。用溫水泡著備用

　　3.專(zhuān)程拍了一張粽繩的原材料：馬蘭?；ㄒ呀?jīng)開(kāi)過(guò)了，到秋天就可以割來(lái)曬干，用的時(shí)候一泡就可以了。

　　4.提前泡好的紅棗

　　5.飯豆浸泡四小時(shí)以上

　　6.糯米浸泡四小時(shí)以上,

　　7.這一種是高粱米。

　　8.開(kāi)始包了。先把粽葉放在清水里浸下水。

　　9.卷起成漏斗狀

　　10.先放幾顆飯豆

　　11.三分之一放上高粱米。

　　12.放入一顆紅棗

　　13.再放上高粱米。

　　14.加入幾顆飯豆

　　15.卷過(guò)來(lái)

　　16.包好

　　17.用粽繩捆緊

　　18.可愛(ài)滴粽子完成了

　　19.捆得好緊的哦

　　20.全部包好后，放進(jìn)大錫鍋里，上面壓塊石板。壓上石板后，在火爐子上慢慢地煮。

　　21.高粱米的，高粱米吃起來(lái)沒(méi)有糯米和大黃米的粘，別有自己的滋味。