牛肉怎么做，如何做好吃，現(xiàn)在就給大家講解下奶香咖喱牛肉的做法，一起來(lái)看看吧。

　　奶香咖喱牛肉

　　主料：牛肉半斤，胡蘿卜兩根，大土豆一個(gè)

　　配料：洋蔥一個(gè)，純牛奶一碗，鹽，黃油，咖喱粉，老白干，老姜，大蒜，鹽，味精，高湯各適量

　　做法

　　1、將牛肉用開(kāi)水過(guò)一遍，洗干凈后，再重新放進(jìn)鍋里煮，加入老姜、少許老白干(或料酒、紅酒)繼續(xù)煮，因?yàn)檫@次買(mǎi)的牛肉筋比較多，所以，先在煮久一些，不然，不容易軟，煮牛肉的湯可以作為高湯使用。

　　2、把煮的差不多的牛肉撈出來(lái)切塊，土豆、胡蘿卜、切塊，大蒜、老姜、洋蔥切片備用。熱鍋，把適量的黃油放入鍋里，讓黃油徹底融化。

　　3、熱鍋，把適量的黃油放入鍋里，讓黃油徹底融化。

　　4、將大蒜、老姜倒進(jìn)去，香味出來(lái)后，把洋蔥倒入炒香。

　　5、待香味全部出來(lái)后，把牛肉塊倒入，繼續(xù)煸炒。稍微煸炒久些，讓黃油的香味和大料的香味把牛肉全部包裹住為止。牛肉煸炒的差不多后，再倒入少許的老白干。

　　6、牛肉煸炒的差不多后，倒入胡蘿卜和土豆塊，繼續(xù)煸炒，直到土豆、胡蘿卜塊全部都包裹上黃油為止。

　　7、鍋里的食材全部都有油光后，倒入純牛奶。

　　8、再加入剛剛煮牛肉的高湯，倒入適量的咖喱粉。

　　9、蓋上蓋子，等水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，熬煮半小時(shí)即可。