帶魚(yú)的做法有哪些，怎么做干炸帶魚(yú)好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　炸帶魚(yú)

　　主料

　　帶魚(yú)2條

　　輔料

　　蔥適量 面粉

　　花椒少許 胡椒粉少許

　　鹽適量 生抽適量

　　料酒適量 蒜適量

　　姜適量

　　做法

　　1. 帶魚(yú)洗凈，去頭去尾清除內(nèi)臟。

　　2. 然后切成長(zhǎng)度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻后腌制25—30分鐘。

　　3. 腌制好的帶魚(yú)表面裹一層薄薄的面粉。

　　4. 炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時(shí)，放入帶魚(yú)。(不要著急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)

　　5. 中小火將帶魚(yú)炸到兩面金黃時(shí)撈出，放在廚房用紙上吸去多余油份。

　　6. 擺盤(pán)即可