魚頭魚骨豆腐湯怎么做好吃，如何做，下面就一起來看看它的做法講解.
魚頭魚骨豆腐湯
主料：魚頭1個，魚骨150g，嫩豆腐200g
配料：油適量，鹽適量，生姜適量，胡椒粉適量，生粉適量，料酒適量
做法
1.魚頭處理干凈對半切開，魚骨切段，用少許鹽，料酒和生粉抓勻。
2.豆腐在鹽水中泡一會兒去豆腥味，把豆腐切塊。
3.不粘鍋放油燒熱，下魚頭和魚骨煎到表面金黃，加入姜絲炒香。
4.把煎好的魚頭，魚骨移入湯鍋中，加入適量水大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬制，一直把鍋中湯熬制呈奶白色。
5.加入豆腐大火煮2分鐘，最后撒入少許胡椒粉，加入適量鹽調(diào)味，出鍋時撒入蔥花即可。
2021-07-20
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