怎么做涼拌面好吃，如何做川辣涼拌面，下面是它的詳細做法介紹，一起來看看吧。

　　川辣涼拌面

　　主料：干闊面條、紅蘿卜、黃瓜、雞蛋各適量

　　配料：姜、蔥、 蒜、香菜、涼白開水各適量、辣豆瓣醬、海鮮醬油、糖、鹽、辣椒油、麻油、雞粉、果醋、陳醋各適量

　　做法

　　1、備材料。

　　2、干闊面條用沸水煮熟。

　　3、面條用冰水過涼，紅蘿卜、黃瓜切絲，雞蛋打成液后煎熟并切絲，姜、蔥、蒜、香菜切碎。

　　4、把調(diào)味料放在一碟子中，加入切碎的姜、蔥、蒜、香菜。

　　5、在調(diào)味材料里加入涼白開水拌均勻，做成涼拌汁待用。

　　6、取一盤子，放入面條。

　　7、把已切絲的紅蘿卜、黃瓜、雞蛋排放入盤中。

　　8、把調(diào)味汁倒入面條里，充分拌均勻即可食用。