茄子的做法有哪些，怎么做番茄燴茄子好吃，現(xiàn)在給大家介紹下它的具體做法，一起來(lái)看看吧。
番茄燴茄子
主料：茄子200g，辣椒1個(gè)，番茄1個(gè)，小麥面粉100g
配料：油適量，鹽適量，精鹽適量，五香粉適量
做法
1.茄子洗凈切塊，番茄、辣椒切塊
2.面粉用水?dāng)嚦擅婧乓稽c(diǎn)鹽，切好的茄子放入面糊中粘上面糊
3.鍋中放油燒熱，放入粘好面粉的茄子，依次把所有的茄子放入鍋中，中火炸兩分鐘，裝盤(pán)。
4.炸茄子的油不要倒完，剩一點(diǎn)放入辣椒，翻炒一分鐘后放入番茄，炒到番茄出汁，放入鹽和五香粉翻炒。
5.放入茄子，翻炒到茄子都裹上番茄汁就可以出鍋了。
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