豆腐的做法有哪些,怎么做家常麻婆豆腐好吃,下面是它的做法介紹,一起來學(xué)著做吧。
家常麻婆豆腐
材料
材料:豆腐300克,豬肉餡100克,香蔥1棵,生姜1小塊,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉適量,干辣椒2個(gè)
調(diào)料:食用油30克,香油1大匙,醬油1/2大匙,豆瓣醬1大匙,白糖2小匙
做法
1、豆腐切丁,香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細(xì)末備用。
2、鍋內(nèi)放入油燒熱, 先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬,再放入豬肉餡炒熟,加入適量水,煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘,再用水淀粉勾芡,即可盛入盤中。
3、燒熱香油,爆香花椒,將花椒油淋在豆腐上即可。
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