羊肉燜黃花魚怎么做好吃，如何做，下面是黃花魚的做法介紹，一起來看看吧。

　　羊肉燜黃花魚

　　材料

　　羊肉，黃花魚，鹽，雞精，料酒，醬油，淀粉，香菜

　　做法

　　1.黃花魚斜著切棋格樣花刀，為了烹制的時候更好入味。

　　3.事先弄好的擺盤，花是用西紅柿皮繞的。

　　4.先把羊肉片在沸水鍋里飛水，撈出羊肉片，撇去鍋里的浮沫，這個焯過羊肉的湯要留著等一會燉魚用。

　　5.鍋里加半鍋油，黃花魚拍干粉，下油鍋炸至兩面金黃，把黃花魚復(fù)炸了一次，為了讓魚外皮完整，顏色也更加美觀。

　　6.鍋里放少許油，蔥姜末下過炒出香味，然后下炸好的黃花魚和焯好的羊肉片，加剛才的焯羊肉片的湯，然后加花椒大料鹽，燉五分鐘。

　　7.待鍋里的湯汁快收好的時候，加鹽和雞精調(diào)味，下水淀粉勾芡，這道菜就做好了。