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鮮蝦疙瘩湯怎么做 疙瘩湯的做法

深圳查查吧 作者：錢合 2013-12-09 15:40

　　鮮蝦疙瘩湯怎么做，如何做好吃，以下是它的做法介紹，來看看是怎么做的吧。

　　鮮蝦疙瘩湯

　　材料

　　鮮蝦，油菜，面粉，雞蛋，香菇，鹽，白胡椒粉，香油

　　做法

　　1. 鮮蝦洗凈去除蝦線后把頭單獨(dú)留下，蝦身剝皮后切成幾段，放入料酒和鹽腌漬一下

　　2. 少許油菜切成碎，香菇切成丁

　　3. 取適量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停攪拌。此動作反復(fù)多次，直到面粉變成小塊兒的疙瘩

　　4. 鍋中放少許油，把蝦頭和香菇丁放入煸炒一會兒，然后倒入水(冷水熱水皆可)煮

　　5. 開鍋后將面疙瘩放入鍋中，不停攪拌，以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和蝦段，煮5分鐘

　　6. 雞蛋打散，澆在湯中成蛋花狀。撒入鹽，白胡椒粉和香油，出鍋

鮮蝦疙瘩湯

 

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