臘腸怎么做好吃

　　臘腸的食用主要流行于粵、港、澳地區(qū)，口味甜、鮮、咸，開胃助食，增進(jìn)食欲，好的臘腸瘦分明、手質(zhì)感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。送飯、下酒的不二選擇。臘腸怎么做好吃，炒菜、煮飯、做湯，方法多種多樣，其實(shí)，臘腸怎么做都好吃，相信吃慣了傳統(tǒng)做法的你，有嘗試新做法的欲望，不僅會站在懸崖上大吼：臘腸怎么做好吃?這是迷戀臘腸的節(jié)奏啊，今天為您推薦臘腸新做法，臘腸黑橄欖披薩。

　　餅坯：高粉100g、鹽1g、糖10g、牛奶75g、黃油10g、酵母1g (九寸的盤)

　　餡料：洋蔥、青椒、胡蘿卜、馬蘇里拉奶酪、番茄醬、臘腸、黑橄欖

　　做法：

　　1、牛奶溫?zé)?，放入酵母拌勻靜置成酵母液，把除黃油外的所有材料混合揉成光滑的面團(tuán)，再加黃油揉至擴(kuò)展，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。

　　2、面團(tuán)發(fā)酵好后，取出排氣滾圓，再放到保鮮袋里，放入冰箱冷藏1小時,取出回溫。

　　3、面團(tuán)回至室溫后，放面板上搟成和烤盤大小一致的面餅。把披薩餅底放在涂滿油的披薩盤上，蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘。臘腸放蒸鍋里蒸15分鐘，放涼后切片，洋蔥、青椒、胡蘿卜和黑橄欖切圈。

　　4、披薩面皮醒發(fā)好后，用手整形，讓面皮四周高于中央，用叉子在餅坯上叉一些孔，抹上一層番茄沙司,面皮四周放一圈臘腸片，撒上一層洋蔥，放上胡蘿卜和洋蔥圈，再撒上一層奶酪，最后放臘腸和黑橄欖。

　　5、擺好的披薩放入預(yù)熱180度的烤箱中層烤20分鐘，拿出后趁熱切塊食用。

　　這款西式臘腸做法，融合了西方的披薩與中式臘腸，既有時尚的韻味，又不失中式餐點(diǎn)的味美，相信吃了這款臘腸黑橄欖披薩，作為吃貨的你就不會在問臘腸怎么做好吃了。