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干燒鯧魚怎么做 鯧魚的做法

深圳查查吧 作者：毛政 2013-12-23 16:47

　　干燒鯧魚怎么做，如何做好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　干燒鯧魚

　　材料

　　鯧魚，蔥，姜，蒜，

　　調(diào)料：料酒，醬油，鹽，白糖

　　做法

　　1 鯧魚去凈鰓，內(nèi)臟洗凈，在魚的兩面用刀劃上幾道;

　　2 蔥、姜、蒜切末;

　　3 鍋燒熱后放油燒至九成熱，將魚下鍋煎成金黃紅色時撈出控凈油;

　　4 另起油鍋燒熱，放入蔥姜蒜末煸香;

　　5 再放入魚，烹入料酒，加入醬油、鹽、白糖和適量清水燒沸，改用微火慢燜，令滋味充分滲入魚肉之中;

　　6 燒至湯汁濃稠時，將魚盛入盤內(nèi)，灑上蔥花即可。

干燒鯧魚

 

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