黃花魚的做法有哪些，如何做五香黃花魚，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法，一起來學著做吧。

　　五香黃花魚

　　食材明細

　　黃花魚兩條

　　蘆筍 四根

　　蔥 兩根

　　姜 一塊

　　蒜 五瓣

　　八角 一個

　　五香粉 一點五茶匙

　　鹽 一點五茶匙

　　生抽 兩湯匙

　　料酒 兩湯匙

　　白糖 半茶匙

　　做法

　　1. 準備原料。

　　2. 黃花魚收拾干凈，身上切兩刀。蘆筍去掉老根，切斷。姜切絲，八角掰碎。蒜切片。

　　3. 黃花魚用鹽一茶匙，五香粉一茶匙腌至少10分鐘。

　　4. 沾一層面粉或者淀粉，入油鍋炸到酥脆。

　　5. 好的黃花魚，不能只定形，一定要炸到金黃酥脆，才有很香的味道。

　　6. 鍋里的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。

　　7. 放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮開。

　　8. 炸好的黃魚放入，大火煮開，小火煮十分鐘。

　　9. 大火收汁，但是不要收凈，清爽的那種，留些湯汁。拌飯很美味。