黃花魚(yú)的做法有哪些，如何做醬燜黃花魚(yú)，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法，一起來(lái)學(xué)著做吧。

　　醬燜黃花魚(yú)

　　食材明細(xì)

　　黃花魚(yú)1條

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　料酒 適量

　　面醬 適量

　　糖 適量

　　醬油 適量

　　花生油 適量

　　蠔油 適量

　　做法

　　1. 將黃花魚(yú)開(kāi)膛洗凈。

　　2. 兩面打花刀，抹上少許鹽及面粉，控干待用。

　　3. 準(zhǔn)備輔料和調(diào)料。

　　4. 鍋中放入大約300克油，油熱后放入黃花魚(yú)，兩面炸至金黃色撈出，控干油。

　　5. 炸好撈出待用。

　　6. 鍋內(nèi)留少許油，將蔥姜放入，出香味后，倒入面醬、醬油、蠔油，翻炒。

　　7. 放入炸好的黃花魚(yú)，逐漸加入熱水。

　　8. 開(kāi)鍋后，將魚(yú)翻個(gè)，蓋上鍋蓋，中火燜兩分鐘后再將魚(yú)翻個(gè)，大火，稍微收汁，即可裝盤(pán)。