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鯽魚湯的做法 怎么做鯽魚豆腐湯

深圳查查吧 作者：uqxrzu 2014-01-21 16:33

　　怎么做鯽魚豆腐湯好喝，如何做，現(xiàn)在就來介紹下它的詳細(xì)做法，一起來看看吧。

　　鯽魚豆腐湯

　　主料

　　鯽魚400克 豆腐400克

　　輔料

　　黃酒15克 鹽適量

　　味精適量 蔥適量

　　姜適量 胡椒粉適量

　　做法

　　1. 將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用

　　2. 鯽魚去鱗和內(nèi)臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘

　　3. 鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煲30分鐘

　　4. 然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可

鯽魚豆腐湯

 

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