羊肉的做法有哪些，三丁孜然肉粒怎么做，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　三丁孜然肉粒

　　食材明細(xì)

　　羊肉300g

　　水蘿卜 1根

　　旱黃瓜 1根

　　蔥末 適量

　　姜絲 適量

　　料酒 適量

　　老抽 適量

　　孜然粉 適量

　　做法

　　食材明細(xì)

　　羊肉300g

　　水蘿卜 1根

　　旱黃瓜 1根

　　蔥末 適量

　　姜絲 適量

　　料酒 適量

　　老抽 適量

　　孜然粉 適量

　　做法

　　1. 新鮮羊肉一塊，取廚房用紙蘸去表面水漬。

　　2. 將羊肉切成寬度約1cm的丁狀。

　　3. 放入適量料酒、老抽、孜然、椒鹽、白胡椒和蔥、姜調(diào)勻，腌制15分鐘左右。

　　4. 水蘿卜1—2根洗凈切丁，旱黃瓜洗凈切丁。

　　5. 炒鍋加熱，倒入適量橄欖油，將腌制好的羊肉粒放入鍋中大火翻炒，待肉變色后撈出。

　　6. 另起鍋，倒入少許橄欖油，放入蔥花炒香后倒入羊肉粒。

　　7. 中小火翻炒均勻，再加入少許孜然粉調(diào)味。

　　8. 將蘿卜和黃瓜丁放入鍋中，加入少許鹽和黑芝麻

　　9. 翻炒均勻后關(guān)火，盛出稍作裝飾即可食用。