豆腐的做法有哪些，鯽魚(yú)豆腐湯怎么做，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　鯽魚(yú)豆腐湯

　　食材明細(xì)

　　鯽魚(yú)500克

　　豆腐1塊

　　香菇4朵

　　大蔥 1/3根(切片)

　　姜 1小塊(切絲)

　　蒜 3瓣(切片)

　　雞湯 1大碗

　　料酒 2大勺

　　鹽 適量

　　雞精 適量

　　植物油 適量

　　做法

　　1. 鯽魚(yú)收拾干凈，在魚(yú)身上切幾刀，便于入味;香菇洗凈切片;豆腐切小塊。

　　2. 炒鍋燒熱倒油，放入鯽魚(yú)煎至兩面金黃，將魚(yú)盛出。

　　3. 炒鍋留油，下蔥姜蒜熗鍋。

　　4. 然后烹入料酒。

　　5. 倒入雞湯燒開(kāi)。

　　6. 再放入鯽魚(yú)。

　　7. 放入豆腐塊、香菇大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，至湯汁奶白，加入鹽和雞精調(diào)味，起鍋前撒入香菜末提香即可。