蓮藕的做法有哪些,怎么做煎燒蓮藕夾好吃,下面就來(lái)介紹下它的具體做法。
煎燒蓮藕夾
食材明細(xì)
蓮藕適量
五花肉適量
蔥 適量
姜 適量
蒜苗 適量
淀粉 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
烹調(diào)油 適量
做法
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 將五花肉斬碎納碗,加上蔥姜碎料酒生抽胡椒粉拌成餡。
3. 根據(jù)情況添加適量淀粉,將肉餡拌至上勁。
4. 蓮藕去皮切片,不用切蓮刀,一片一片就成。
5. 將蓮藕片一面粘上淀粉。
6. 將肉餡夾在中間,另一片藕片也記得粘上淀粉。
7. 平底鍋燒熱,淋油,擺上蓮藕夾。小火煎上。
8. 一面微黃后翻面接著煎。
9. 兩面煎好后,直接往鍋里淋上等生抽,加一點(diǎn)兒水,加蓋稍燜。
10. 湯汁收干,燒透后即可。
11. 放上切碎的蒜苗,翻均勻,出鍋即可。
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