涼菜怎么做好吃，涼拌三絲如何做，下面一起來看看涼菜的詳細做法介紹吧。
涼拌三絲
食材明細
土豆適量
萵筍適量
胡蘿卜適量
白醋 適量
糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
干辣椒 適量
花椒 適量
蒜碎 適量
做法
1. 萵筍洗凈去皮。
2. 把去皮的萵筍切絲，撒上一點鹽攪拌均勻。
3. 胡蘿卜 土豆洗凈去皮，切絲。
4. 把土豆絲 胡蘿卜絲焯水。
5. 把焯好水的胡蘿卜 土豆絲直接撈在冷水里。
6. 控干水分。
7. 把腌好的萵筍絲控干水分，和土豆 胡蘿卜絲混合，加入鹽 雞精 糖 白醋 蒜碎。
8. 炒鍋放油把花椒炸香后關火。
9. 油溫稍涼后加入干辣椒爆香。
10. 趁熱把辣椒油潑在三絲上，攪拌均勻即可。
2021-07-20
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