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鰱魚的做法大全 香辣魚頭怎么做

深圳查查吧 作者：杜仍 2014-03-24 17:09

　　鰱魚的做法有哪些，怎么做香辣魚頭好吃，下面就來看看它的詳細(xì)做法。

　　香辣魚頭

　　主料

　　鰱魚頭 辣椒醬

　　輔料

　　花椒 大料

　　蔥 姜

　　蒜 香菜

　　鹽 醬油

　　醋

　　做法

　　1. 將鰱魚頭洗凈，沿魚下唇和魚腹從中間劃開。

　　2. 蔥姜蒜洗凈，切沫。香菜洗凈切段。

　　3. 熱油鍋，先將花椒和大料爆香，再加入辣椒醬炒香，翻炒約1分鐘，將蔥姜蒜沫倒進(jìn)去翻炒。然后將魚頭放入鍋中，添開水，沒過魚頭即可。加入適量的醬油、醋和鹽調(diào)味。大火至鍋開，轉(zhuǎn)中火，燉40分鐘左右即可。

　　4. 燉好后，如果湯汁還比較多，可以開大火，收一下汁即可。

　　5. 出鍋裝盤，撒上香菜丁即可。

香辣魚頭

 

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