清江魚(yú)怎么做好吃，如何做紅燒清江魚(yú)，現(xiàn)在就來(lái)看看它的做法詳細(xì)介紹。

　　紅燒清江魚(yú)

　　主料：清江魚(yú)，青豆，玉米，紅辣椒

　　配料：蔥，姜，蒜，鹽，糖，料酒，生抽，花椒油水淀粉。

　　做法

　　1、先把清江魚(yú)宰殺，清洗干凈。青豆洗干凈，姜蒜切碎，紅辣椒切丁。

　　2、把煎鍋倒入油放入魚(yú)煎至兩面金黃。

　　3、把炒鍋入油把姜蒜爆香，然后加入豆瓣醬炒出紅油。

　　4、加入開(kāi)水放入煎好的清江魚(yú)，然后放入青豆玉米紅辣椒丁。

清江魚(yú)的做法 怎么做紅燒清江魚(yú)（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　5、加入料酒，生抽，糖，花椒油開(kāi)始大火燜燒。

　　6、煮至湯汁快干時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，把魚(yú)盛出來(lái)。

　　7、湯汁勾入少許水淀粉再澆在魚(yú)上撒上蔥花即可。

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