河蚌煎餅怎么做，如何做好吃，以下是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。
河蚌煎餅
食材明細(xì)
河蚌適量
淀粉適量
油 較多
鹽 較多
味精 適量
料酒 適量
醋 少量
做法
1. 剝出河蚌肉，洗干凈?？捎名}搓一遍，干凈又殺菌。
2. 把河蚌肉剁得爛爛的。
3. 把河蚌肉放入一個(gè)容器，加入料酒和醋，攪拌，去除腥味。再放入味精、鹽等調(diào)味料，加入淀粉，充分?jǐn)嚢瑁钡秸麄€(gè)變得有點(diǎn)硬硬的。
4. 放較多的油，加熱。
5. 那勺子一勺一勺放進(jìn)油里去炸，一面金黃后，翻面，稍微用鍋鏟子壓壓餅，不要讓餅太厚。
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