鯉魚的做法有哪些，怎么做煎釀鯉魚，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。
煎釀鯉魚
材料
鯉魚1條(約750克)，豬五花肉150克，蔥花、姜末、香菇、韭菜末、花生油、高湯、鹽、胡椒粉、料酒各適量。
做法
?、賹Ⅴ庺~宰殺不去鱗，從魚腮處去除內(nèi)臟，洗凈。
?、趯⒇i肉、香菇切末，加入蔥花、姜末、鹽、料酒拌勻，從魚腮處塞入魚肚中。
③鍋內(nèi)注油燒熱，將魚下鍋略煎，加料酒、高湯、鹽煮20分鐘，至湯濃時(shí)撒上韭菜末即可。
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