薺菜的做法有哪些，怎么做薺菜豆腐丸子，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　薺菜豆腐丸子

　　食材

　　主料

　　薺菜　100g

　　豆腐　200g

　　肉末　150g

　　小油菜　200g

　　輔料

　　鹽　適量

　　雞精　適量

　　生抽　適量

　　料酒　適量

　　做法

　　1.豆腐、肉末和薺菜準備好。

　　2.小油菜洗凈瀝干水分備用。

　　3.薺菜切碎。

　　4.肉末中加入蔥花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓勻。

　　5.加入稍微切碎的豆腐。

　　6.戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。

　　7.放入切碎的薺菜，調(diào)入鹽和雞精。

　　8.把所有材料調(diào)勻。

　　9.燒一鍋水，保持將開未開的狀態(tài)，然后把調(diào)好的材料揉成小圓球放入水中。

　　10.依次把所有的丸子都揉好。

　　11.丸子煮熟之后，加入小油菜。

　　12.最后調(diào)入鹽和雞精即可享用鮮美的薺菜豆腐丸子湯啦。