鮑魚怎么做，如何做剁椒鮮鮑魚好吃，下面就來(lái)看看它的具體做法介紹。

　　剁椒鮮鮑魚

　　主料

　　新鮮鮑魚5個(gè)

　　輔料

　　大蒜1頭 姜2片

　　蔥1段 黃油15克

　　海天太子剁椒醬2大勺 花生油2勺

　　做法

　　1. 將大蒜瓣放入樂(lè)扣的硅膠剝蒜器中，用手按壓著來(lái)回滾幾下，蒜皮就自動(dòng)剝下來(lái)了，很輕松好用。

　　2. 將剝好皮的大蒜壓成蒜泥，蔥、姜分別切末備用。

　　3. 黃油放入樂(lè)扣的不粘雙耳鍋中，小火溶化。

　　4. 放入蔥、姜末炒香，再加入2大勺剁椒醬煸炒出香味。

　　5. 最后放入蒜泥拌勻即可關(guān)火，將炒好的醬料盛出待用。

　　6. 用刀挖出鮑魚肉，去除內(nèi)臟后放鹽水中搓洗干凈，再在表面劃十字花刀，鮑魚殼用小刷子刷凈備用。

　　7. 將鮑肉放入鮑殼中，上面再放一勺剛才炒好的剁椒醬。開(kāi)水入鍋，蒸約5分鐘即可關(guān)火。

　　8. 取出后表面撒些青蒜碎，淋上適量燒滾的花生油即可。