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孜然雞胗如何做 雞胗的做法

深圳查查吧 作者：akkkf 2014-06-30 16:29

　　雞胗如何做，孜然雞胗怎么做好吃，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　孜然雞胗

　　主料

　　雞胗500克

　　輔料

　　紅綠尖椒 香菜少許

　　蔥 蒜

　　辣椒粉 孜然粉

　　鹽 生抽

　　老抽 料酒

　　糖

　　做法

　　1. 蔥切蔥花，蒜切末，尖椒斜刀切絲，香菜切段

　　2. 雞胗中間切段，用切成花刀后剁成小塊

　　3. 鍋中坐水，水開后放入雞胗焯兩分鐘，用冷水沖涼備用

　　4. 鍋中倒油，油熱下倒蔥蒜和尖椒絲爆香

　　5. 下入焯好的雞胗翻炒

　　6. 點(diǎn)一點(diǎn)兒熱水，然后依次加入鹽，生抽，老抽，料酒，少許糖，辣椒粉

　　7. 出鍋前灑上孜然粉和香菜段即可

孜然雞胗

 

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