薺菜的做法有哪些，怎么做薺菜拌豆腐好吃，以下是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。
薺菜拌豆腐
主料
薺菜100克 豆腐200克
輔料
油適量 鹽適量
紅椒適量 蔥適量
做法
1. 薺菜摘掉根部洗干凈
2. 豆腐切丁
3. 鍋里加鹽，燒開(kāi)水后，把豆腐下鍋焯燙一下
4. 焯燙好的豆腐撈出來(lái)瀝干水分
5. 同樣把薺菜放開(kāi)水里燙一下
6. 燙好的薺菜撈出來(lái)擠干水分，剁碎
7. 切好蔥和紅椒放碗里
8. 燒開(kāi)的油澆碗里，香辣的蔥油就做好了
9. 把薺菜和豆腐放一起，加適量的鹽，倒入蔥油
10. 攪拌均勻即可
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