西蘭花的做法有哪些，怎么做蒜茸西蘭花，下面是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　蒜茸西蘭花

　　食材

　　主料

　　西蘭花　1顆

　　胡蘿卜　1根

　　輔料

　　蒜　5瓣

　　色拉油　適量

　　鹽　適量

　　雞精　適量

　　淀粉　適量

　　做法

　　1.將西蘭花拆成小朵，洗凈瀝干水分。

　　2.胡蘿卜切片，西蘭花的的梗削去皮，切成片。

　　3.鍋里水煮開，滴幾滴食用油，放西蘭花進去綽熟(大約2-3分鐘)。

　　4.綽熟的西蘭花撈出瀝干水分(綽西蘭花的水不要倒了，等下可以用)。

　　5.大蒜剁成蒜茸，一小勺干淀粉加水調(diào)成濕淀粉備用。

　　6.鍋燒熱放油，入胡蘿卜片和西蘭花梗片一起翻炒至身軟。

　　7.放入蒜茸，炒幾下至出蒜香。

　　8.放幾勺剛才綽西蘭花的水，煮開再放入綽熟的西蘭花，翻炒幾下，加鹽，雞精調(diào)好味。

　　9.倒入準備好的濕淀粉水勾芡，翻炒幾下即可出鍋。