雞脆骨的做法有哪些，怎么做香辣雞脆骨好吃，以下是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　香辣雞脆骨

　　食材

　　主料

　　雞脆骨　300g

　　輔料

　　花生　150g

　　紅尖椒　150g

　　面粉　適量

　　生姜　1塊

　　大蒜瓣　3瓣

　　大蔥　1段

　　鹽　適量

　　生抽　少許

　　花生油　適量

　　花椒　30粒

　　料酒　少許

　　孜然　適量

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好原材料

　　2.雞脆骨洗凈切成段

　　3.雞脆骨放入鍋里焯水，水里加少許料酒

　　4.紅尖椒切成段，大蔥切成段，生姜、大蒜瓣切成片

　　5.焯過(guò)水的雞脆骨用涼白開(kāi)清洗一遍，控干水分，加入適量面粉、少許鹽裹均勻

　　6.花生提前用熱水泡一會(huì)，去掉花生皮

　　7.鍋里放油燒到5成熱

　　8.下入雞脆骨

　　9.炸至變黃出鍋控油

　　10.放入花生米炸熟，撈起待用

　　11.鍋內(nèi)留底油，放入紅尖椒，加適量鹽，比平常炒菜稍微多一點(diǎn)，多炸一會(huì)，這樣減輕辣味，炸出來(lái)的辣椒不是很辣了

　　12.待辣椒快炸干水分的時(shí)候，放入生姜、蒜瓣、大蔥、花椒，炒出香味

　　13.放入炸好的雞脆骨和花生

　　14.放入適量的孜然，炒香

　　15.出鍋了