苦瓜的做法有哪些，怎么做苦瓜蛋餅，以下是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。
苦瓜蛋餅
食材
主料
苦瓜 1根
雞蛋 3個(gè)
輔料
油 適量
鹽 3g
做法
1.準(zhǔn)備所需的食材：苦瓜、雞蛋。
2.將苦瓜去瓤后切丁，放入碗中。
3.雞蛋打入盛放苦瓜的碗中。
4.加入適量鹽。
5.將苦瓜和蛋液攪拌均勻。
6.鍋中加少許油，在鍋底轉(zhuǎn)勻，將苦瓜蛋液倒入鍋中，中火煎制。
7.待底部凝固后，用鏟子掀開(kāi)一角，倒入小半碗水。
8.蓋上鍋蓋燜。
9.水分收盡之后，翻面，稍微上色即可出鍋。
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