砂鍋的做法有哪些，怎么做臘肉砂鍋豆腐，現(xiàn)在就來看看它的做法介紹。

　　臘肉砂鍋豆腐

　　食材

　　主料

　　豆腐　400g

　　胡蘿卜　180g

　　臘肉　100g

　　輔料

　　食油　3勺

　　胡椒　適量

　　鹽　適量

　　郫縣豆瓣　2勺

　　黑木耳　適量

　　洋蔥　適量

　　姜　適量

　　蒜兩瓣　適量

　　紅椒　適量

　　青椒　適量

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好豆腐、胡蘿卜、臘肉、青紅椒、洋蔥、姜蒜。

　　2.黑木耳撕小塊 胡蘿卜切片 臘肉切片 青、紅椒、洋蔥、姜切塊，蒜拍破。

　　3.豆腐切厚片。

　　4.用油煎一下。

　　5.煎好的豆腐。

　　6.鍋中余油下臘肉煸出油。

　　7.臘肉撥一邊，爆姜蒜蔥，下胡蘿卜翻炒。

　　8.倒入黑木耳炒勻。

　　9.倒入煎好的豆腐，加鹽、胡椒，加點水煮開。

　　10.盛入砂鍋，湯水沒過食材為好。

　　11.放入郫縣豆瓣醬。

　　12.大火煮開，小火慢燉十分鐘調(diào)味即可。