小炒肉皮怎么做好吃，如何做，下面是它的做法介紹，來看看吧。
小炒肉皮
食材
主料
豬肉皮200g
輔料
油適量鹽適量
大蒜適量芹菜適量
豆豉適量生姜適量
料酒適量老抽適量
做法
1.豬肉皮、芹菜、紅尖椒清洗干凈。
2.豬肉皮放鍋里煮熟。
3.撈出肉皮，晾涼后用刀刮去油脂，去掉豬毛。
4.把肉皮切成長細(xì)條。
5.芹菜切段，紅尖椒切斜段、大蒜切片、生姜切絲。
6.鍋里加少許油，油熱后放入姜絲、蒜片、豆豉、紅椒段爆香。
7.倒入切好的肉皮條，翻炒。
8.倒入芹菜段，翻炒均勻。
9.倒入一湯匙料酒，去腥。
10.倒入1/3湯匙老抽提色。
11.最后加少許精鹽，翻炒均勻后即可出鍋。
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