金針菇和羊肉是吃火鍋還是麻辣燙準(zhǔn)是少不了兩種食物。但是對于家長的做法，金針菇和羊肉可以混在一起食用，一起來看看金針菇炒羊肉的做法：

　　金針菇炒羊肉的做法：

　　主料：羊肉片200克

　　輔料：金針菇350克、香菜1顆

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽1匙、雞精適量、料酒2匙、蠔油2匙、香油適量、孜然3克

　　金針菇炒羊肉的做法——步驟：

　　1.將金針菇去根切段

　　2.金針菇用凈水洗，并撕散一點(diǎn)

　　3.煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟后撈出，晾涼，瀝干水分備用

　　4.姜蒜切片，小蔥切末，大蔥切段，紅辣椒剪成圈

　　5.熱鍋，下油至油溫三成熱的時(shí)候下姜片、蒜片、爆香一會(huì)

　　6.下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油

　　7.加入孜然粉提味

　　8.等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻

　　9.放鹽，雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可

　　金針菇炒羊肉的做法你學(xué)會(huì)了嗎?是不是挺簡單的呢?快去試試吧~