雙皮奶是順德的一道美食，口感的嫩滑與濃郁的奶香是吸引人之處，一起來看雙皮奶的做法：
雙皮奶的做法：
主料：蛋清4個(gè)、純牛奶750ml、細(xì)砂糖90g
雙皮奶的做法——步驟：
1.準(zhǔn)備材料。
2.蛋清分離。
3.攪拌蛋清至無絮狀，過篩。
4.把砂糖加入到蛋清里面，攪勻。
5.加熱牛奶至沸騰(注意攪拌，以防煮焦)，煮好后靜置待涼。
6.待牛奶變溫，加入糖奶混合物，攪拌均勻。
7.鍋中燒開水，把分裝好的奶液放進(jìn)去，中火，10-15分鐘凝固了即可。(注意不要蒸太久，會老的)
8.出鍋。待稍微涼一點(diǎn)口感會更好哦!
上文為大家介紹的就是雙皮奶的做法，你學(xué)會了嗎?
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