美味的早點(diǎn)小吃做法大全——手抓餅:
原料:面粉500克。
輔料:溫水適量,食用油適量,鹽適量,蔥花。
做法:
1、鹽放入溫水中化開,然后和面,先拌成雪花狀,攤開晾一小會兒,不燙手時揉成面團(tuán),再攤開涼透,此面團(tuán)較軟,可以摔面,使面團(tuán)光滑。面團(tuán)上抹油,蓋保鮮膜醒一會。
2、案板上抹油,將面團(tuán)搟成長方形。將25克面粉放入50克油中,和成油酥,均勻的抹在面片上。
3、撒上蔥末。
4、將面片對折,用刀切開,但邊上要連著。
5、將面片拉開,先向左右兩邊拉,再向上拉開拉長。
6、將面片合在一起,從一頭將面片卷起來,輕輕地?fù){成薄餅。
7、電餅鐺上抹油,將餅烙成金黃色。
8、用筷子抖一抖,即成手抓餅。
2021-07-20
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