春天吃什么潤(rùn)肺?肺為人體的“水之上源”，都市里環(huán)境不是很好，春季天又是呼吸道疾病的多發(fā)季節(jié)，讓我們看看什么食譜可以達(dá)到清肺的效果。

　　春天潤(rùn)肺食譜

　　春天吃什么潤(rùn)肺之火腿冬瓜湯

　　原料：火腿片，冬瓜片。

　　配料：姜絲，蔥絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

　　做法：鍋內(nèi)放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋;出鍋前加入蔥花、鹽、麻油、糖。

　　提示：此湯清新可口，去燥潤(rùn)肺，適合春夏季節(jié)食用。

　　春天吃什么潤(rùn)肺之潤(rùn)肺銀耳羹

　　原料：需要銀耳5克，冰糖50克。

　　做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

　　春天吃什么潤(rùn)肺之川貝冰糖梨

　　配料：梨、川貝母、冰糖

　　做法：準(zhǔn)備中等大小的雪梨或鴨梨一個(gè)、川貝母6克、冰糖20克。將梨從柄部切開(kāi)，挖空去核;將川貝母研成粉末后裝入梨內(nèi)，同時(shí)放入冰糖和少量的水。隨后，用牙簽將柄部復(fù)原固定，隔水蒸半小時(shí)。梨熟透后，將蒸透的梨和其中的川貝母一起食用，每天一個(gè)。

　　春天吃什么潤(rùn)肺之金銀花雞蛋湯

　　材料：鮮蛋1個(gè)打入碗內(nèi)備用，金銀花15克。

　　做法：加水200毫升，煮沸5分鐘，打入雞蛋煮沸即可，趁熱1次服完。金銀花甘寒，能清熱解毒，可消炎清火治療咽痛。該方簡(jiǎn)便易服，每天早晨服1次。

　　春天吃什么潤(rùn)肺之毛肚血湯

　　原料：鴨血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，因?yàn)檠蛉鈱贌?，不適宜在氣溫漸高、天氣干燥的春夏之交食用)。

　　配料：黃喉、午餐肉、鱔魚(yú)、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、味精、大蒜、白糖各少許。

　　做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開(kāi);湯味熬好后，加入鴨血、毛肚、鱔魚(yú)、黃喉、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟

　　春天吃什么潤(rùn)肺，相信大家已經(jīng)有所了解。春節(jié)貴在養(yǎng)陰，因此還要多吃瓜果蔬菜補(bǔ)充維生素，少吃辛辣食物