豆腐腦的口感細(xì)嫩爽滑,不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富。下面就給大家介紹豆腐腦的做法：

　　做法一

　　主料：盒裝嫩豆腐，木耳，黃花，香菇。

　　調(diào)料：醬油，雞精，大料，蒜泥，辣椒油，淀粉，鹽。

　    步驟

　　1、將木耳、黃花、香菇切丁，炒鍋內(nèi)放少許油，翻炒。

　　2、加入醬油翻炒入味后加入適量的水、大料、雞精，待水開(kāi)之后放入水淀粉勾芡。最后放少許鹽。

　　3、將盒裝嫩豆腐打開(kāi)包裝，用勺子橫向?qū)⒍垢ǔ?，放入鍋中?分鐘后關(guān)火。

　　4、將制作好的豆腐腦盛入碗中，加少許蒜泥和辣椒油即可。

　　做法二

　　豆腐腦的做法步驟

　　1. 黃豆25克淘洗干凈，放入大碗內(nèi)加入半碗涼水蓋上保鮮膜入冷藏室泡發(fā)一晚。

　　2. 將泡發(fā)的黃豆加入500克水打成豆?jié){。

　　3. 倒入鍋內(nèi)充分煮熟。

　　4. 關(guān)火，放幾分鐘倒入大盆內(nèi)，加入少許葡萄糖酸內(nèi)脂攪拌四到五下即可。

　　5. 蓋上蓋子，靜置20分鐘。

　　6. 加入喜歡的調(diào)料即可食用。

　　以上就是關(guān)于豆腐腦的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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