雪里紅的做法有哪些?雪里紅是一道十分可口的小菜，還有消食下氣的作用。下面為大家詳細介紹：

　　雪里紅的做法一

　　原料：半肥半瘦去皮豬肉;新鮮雪里紅;剁椒(可不放);生姜;大蒜;蠔油;蔥花;

　　步驟

　　1.　將豬肉洗凈剁碎成肉末，加入適量的鹽與蠔油拌勻;

　　2.雪里紅洗凈，切成約0.5厘米長的小段;

　　3凈鍋內(nèi)放入適量的水，燒開，滴入幾滴油，下入雪里紅，焯燙約半分鐘后用漏勺撈出，過冷水后瀝干水分;

　　4熱鍋放油，下入豬肉末，翻炒至肉末焦黃出油后下入剁椒、姜絲、蒜片，炒出香味;下入處理好的雪里紅，翻炒均勻;下入適量的鹽、蠔油，炒勻后放入蔥花，再次炒勻后即可出鍋。

　　雪里紅的做法二

　　材料：雪里紅220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，鹽1/4小匙，細砂糖少許，香菇粉少許

　　步驟

　　1.雪里紅洗凈切絲;豆干洗凈切丁，備用。

　　2.辣椒、姜洗凈切末，備用。

　　3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。

　　4.于作法3鍋中放入作法1雪里紅和所有調(diào)味料炒至入味即可盛盤。

　　以上就是關(guān)于雪里紅的做法介紹，希望對你有幫助。

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