花開富貴的做法有哪些?花開富貴做為一道經(jīng)典的粵菜,代表著吉祥如意,在南方很多婚宴的場合都會出現(xiàn)這道大菜。下面為大家詳細介紹:

　　花開富貴的做法一

　　食材：云吞皮16塊腰果、火腿粒、玉米粒、紅蘿卜粒青豆粒、鹽適量

　　步驟

　　1. 先把2塊云吞皮捏成一個花籃，鍋內(nèi)熱油至7成熱時，放入捏好的花籃炸至金黃色成形;

　　2. 腰果炸熟，撈起瀝油;

　　3. 把蔬菜粒炒熟，放少許油調(diào)味，放入炸好的腰果炒勻，盛在花籃里，擺盤即可。

　　花開富貴的做法二

　　食材;餃子皮200g、糯米100g、香腸50g、海米30g、豌豆/玉米/胡蘿卜各50g、香菇/黑木耳各40g、洋蔥1/2個、蠔油2tbs(30ml)、白胡椒粉1ts(5g)、鹽1ts(5g)

　　步驟

　　1、糯米提前浸泡6h以上，加適量水蒸成糯米飯備用;

　　2、豌豆、玉米焯水1min后撈出備用;

　　3、起鍋熱油，將切好的洋蔥碎炒香，后加入香腸丁、香菇丁、海米丁、豌豆、玉米、黑木耳丁、胡蘿卜末、蠔油、鹽、白胡椒粉一起翻炒2min后起鍋備用;

　　4、將1、3混合，趁熱攪拌均勻，包入餃子皮中制成燒賣狀;

　　5、開水上屜，大火蒸5-8min即可

　　以上就是關(guān)于花開富貴的做法介紹，希望對你有幫助。

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