韓式脊骨土豆湯怎么做?脊骨土豆湯屬于韓國(guó)菜，經(jīng)常用于夜宵或是酒餐，特別暖胃，也特別好吃。下面，我們就來(lái)看看韓式脊骨土豆湯的做法。

　　韓式脊骨土豆湯的做法

　　材料：土豆、豬脊骨、白菜、紅薯粉絲、金針菇、蘇子葉、大蔥段、紅辣椒、青辣椒、生姜粉、洋蔥、香葉、胡椒粉、辣椒粉、蘇子粉、大蒜泥、韓國(guó)大醬、鹽

　　做法：

　　1、先做白菜干的調(diào)料，將洋蔥半個(gè)，蒜泥，鹽，紅辣椒，芝麻油，青辣椒放入攪拌機(jī)內(nèi)打成泥，加入大醬調(diào)成辣椒醬，備用;

　　2、白菜洗干凈，水開(kāi)后煮變色撈起瀝干，拌入剛才的調(diào)料泥，拌勻腌入味，做成白菜干;

　　3、土豆去皮，大個(gè)分2半，小個(gè)直接去皮成圓形即可;

　　4、蔥切段，青紅辣椒切斜片，芝麻葉，金針菇洗干凈備用;

　　5、豬脊骨大概一公斤左右，切大塊，先飛水，再用冷水沖洗干凈;

　　6、換到燉鍋中，加大蔥條.洋蔥整半個(gè).香葉片，胡椒粒.大蒜.清酒，和豬骨一起煮開(kāi)，加入一勺大醬去腥味，再改小火，燉2個(gè)小時(shí)出白湯;

　　7、兩個(gè)小時(shí)以后，湯已經(jīng)變成白色，把煮湯的其它材料丟棄，只剩下脊骨，放入姜粉，加入1調(diào)制的辣椒醬一勺和辣椒粉各一大勺，放入土豆煮開(kāi)，再調(diào)小火煮20分~~30分左右;

　　8、放入腌好的白菜，再煮一會(huì)，時(shí)間不用太長(zhǎng)，加入蘇子粉一勺。看看排骨上色軟爛即可關(guān)火。

　　豬脊骨適合人群

　　一般人群均可食用

　　豬脊骨食療作用

　　味甘、性微溫，入腎經(jīng);

　　滋補(bǔ)腎陰，填補(bǔ)精髓;

　　用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精、煩熱、貧血等。

　　以上就是關(guān)于韓式脊骨土豆湯的做法的介紹，是不是很簡(jiǎn)單呢?在家也可以做的韓國(guó)菜就分享給大家了!