絲瓜可是美容的佳品，能使皮膚潔白細嫩，因此絲瓜有美人水之稱，絲瓜的做法有很多，今天要學(xué)習(xí)的菜肴是：“絲瓜炒蝦仁怎么做”，一起來看看吧！

　　絲瓜的做法：

　　絲瓜炒蝦仁怎么做：

　　原料：絲瓜，蝦

　　配料：姜，蔥，水淀粉等

絲瓜炒蝦仁

　　步驟：

　　1、鮮蝦去頭去殼，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水淀粉腌制十分鐘。

　　2、絲瓜去皮切滾刀塊，蔥姜切絲。

　　3、炒鍋中放底油，油熱后，放入蝦仁。

　　4、蝦仁滑炒至變色，盛出備用。

　　5、鍋中重新放油，油熱后，放入蔥姜絲炒香。

　　6、蔥姜爆香后，放入絲瓜炒到變軟。

　　7、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。

　　8、烹入少許料酒，加少許鹽、雞精調(diào)味，大火翻炒一會即可。

　　9、烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，少用調(diào)料，這樣才能顯示絲瓜的清香爽口。

　　溫馨小提示：

　　1. 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服。或搗汁涂敷患處。

　　2. 絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。

　　3. 烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

　　4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　    以上就是關(guān)于：“絲瓜的做法  絲瓜炒蝦仁怎么做”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號“每日學(xué)一菜”