提到蘿卜和檸檬很多人都很喜歡吃，味道鮮美營養(yǎng)豐富。其實(shí)這2種食物搭配起來會(huì)很美味喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“檸檬蘿卜的做法 酸甜爽脆美容養(yǎng)顏”，一起來看下吧！

　　檸檬蘿卜的做法：

　　材料：

　　白蘿卜，檸檬，食鹽，白糖，白醋等

　　步驟：

　　1.白蘿卜一條，檸檬一個(gè)，白醋，白糖，鹽

　　2.白蘿卜洗凈表面，最好用牙刷刷一下，對切再對切

　　3.切成扇形薄片

　　4.放到容器中，加入鹽，腌制2小時(shí)出水，倒掉水

　　5.腌蘿卜的時(shí)候來切檸檬，一半擠汁，一半也切成扇形

　　6.將糖，白醋，檸檬汁，檸檬片混合白蘿卜拌均勻

　　7.蓋上蓋，放到冰箱冷藏一晚，第二天即可食用，時(shí)間久些會(huì)更入味

　　以上主要介紹了檸檬蘿卜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？可以自己去動(dòng)手自制檸檬蘿卜喔。下面給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于檸檬的小知識。

　　檸檬的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來源。

　　2.檸檬汁的生物類黃酮大大低于果實(shí)，因?yàn)槠渲饕谴嬖谟诠麑?shí)的皮和膜中。

　　3.檸檬皮中含有相當(dāng)?shù)臋幟嗜?，這是一種與維生素A的作用相對抗的醛，必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的，方可吃大量的檸檬皮。

　　4.檸檬富含維生素C和維生素P，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分。

　　檸檬的選購

　　1.看顏色

　　新鮮的檸檬色澤是很鮮艷的，鮮黃色的，而且色澤會(huì)很均勻，不會(huì)黃綠分布，皮是發(fā)亮的，頂部的那個(gè)結(jié)是綠色的，就是那個(gè)原來與樹上連接的地方，摘下來后一般都會(huì)留下一個(gè)綠色的小頂部，就像橙子的頂部有一個(gè)象疙瘩的東西，如果是褐色的就證明這個(gè)檸檬是不新鮮的了。

　　2.試手感

　　比較結(jié)實(shí)的，比較硬的就是比較酸的，而較軟的就會(huì)沒那么酸，但是千萬別買軟綿綿的，軟綿綿的就是很不新鮮的了。

　　3.觀形狀

　　整體形狀比較圓的是會(huì)沒那么酸，但是汁會(huì)多一點(diǎn)；而比較尖的就會(huì)比較酸，但是汁會(huì)少一點(diǎn)。

　　溫馨小提示：

　　1、檸檬一般不生食，而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等，可以發(fā)揮同樣的藥物作用，如提高視力及暗適應(yīng)性，減輕疲勞等。

　　2、不要用塑料瓶，都知道任何塑料容器用久了都不行，更何況是檸檬，酸性有腐蝕性。可怕的塑化劑。

　　3、最好是用60度到80度的溫?zé)崴輽幟仕?，這樣的檸檬水不會(huì)苦，容易泡出檸檬的營養(yǎng)物質(zhì)。溫?zé)岬乃粫?huì)刺激胃。

　　4、一定要注意適量：不能喝太多的檸檬水；檸檬片要少放，放一片就可以了。再好的食物，攝入時(shí)也不能肆無忌憚。

　　5、喜歡早上空腹喝檸檬水的人群，最好是加上一勺蜂蜜，檸檬片不能放太多，檸檬水要淡為好。腸胃不好的人，最好是早上不要空腹喝檸檬水，或者少喝。

　　6、檸檬味極酸，易傷筋損齒，不宜食過多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用。

　　以上就是關(guān)于：“檸檬蘿卜的做法 酸甜爽脆美容養(yǎng)顏”的分享，希望對你有幫助。

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