冬瓜很多人都很喜歡吃，味道鮮美功效多多，價格也很便宜。它的做法也多多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜的做法 泡椒冬瓜怎么做好吃”，一起來看下吧！

　　冬瓜的做法：

　　材料：

　　冬瓜，五花肉，醬油，姜，泡椒，白糖，食鹽，雞精，生抽，水淀粉，植物油，水等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備老冬瓜兩塊

　　2.準(zhǔn)備五花肉、姜、泡椒、剁椒

　　3.冬瓜洗凈去皮去籽，切成大厚片；薄片不好吃

　　4.五花肉切略粗一些的絲，生煎切幾片

　　5.備好水淀粉

　　6.起炒鍋，熱鍋涼油小火爆香紅剁椒，至出紅油

　　7.下入五花肉絲和姜片，炒至肉絲變色

　　8.下入冬瓜，轉(zhuǎn)大火翻炒均勻

　　9.加入醬油，翻炒均勻

　　10.加入適量開水，不要太多，沒過冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜會出水

　　11.同時加入泡山椒，大火煮開后傳中小火，蓋上鍋蓋，燉煮至冬瓜熟透

　　12.最后用水淀粉略勾芡至湯汁濃稠，即可，如果口重，最后可以加點兒鹽

　　以上主要介紹了冬瓜的做法，你學(xué)會了嗎？下面要給大家補充點關(guān)于冬瓜的小知識。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護腎

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

　　5.潤膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

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