土豆是一種物美價(jià)廉的食物，味道極佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，頗受人們喜歡。它的做法太多了，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣土豆片的做法 香辣爽口回味無窮”，一起來看下吧！

　　香辣土豆片的做法

　　材料：

　　土豆，蔥，干辣椒，蒜末，油，鹽，味精，醋等

　　步驟：

　　1、土豆去皮切成片，用清水洗掉淀粉。

　　2、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮一下，撈出立即放入涼水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干。

　　3、鍋中放油，放入辣椒，蔥，蒜末煸出香味，然后倒入土豆片翻炒，放一點(diǎn)醋，燜一下。

　　4、加入適量鹽。

　　5、再加入一勺老干媽油辣子。

　　6、翻炒均勻，加味精即可出鍋。

　　以上主要介紹了：“香辣土豆片的做法”，你學(xué)會(huì)了嗎？可以根據(jù)步驟介紹自己去動(dòng)手做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　吃土豆的禁忌

　　1、土豆+柿子

　　吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。

　　2、土豆+西紅柿

　　土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。

　　3、土豆+香蕉

　　土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長(zhǎng)斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

　　4、土豆+香雀

　　土豆和香雀相克，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時(shí)候記得不要吃香雀!

　　5、土豆+石榴

　　味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤(rùn)秋燥。但石榴和土豆一起吃會(huì)引起中毒。若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

　　土豆儲(chǔ)存禁忌

　　1、忌水多

　　收獲前7天要停止?jié)菜詼p少含水量，促使薯皮老化，以利于及早進(jìn)入休眠和減少病害。

　　2、忌暴曬

　　有些人為了晾干皮在太陽(yáng)下暴曬，結(jié)果使喜涼的果實(shí)變質(zhì)霉?fàn)€或土豆皮變綠，不能食用。正確的方法是放在背陰通風(fēng)處晾曬。最后應(yīng)把土豆用通氣的袋子裝起來放在干燥處。

　　3、忌潮濕

　　土豆屬鮮菜，濕度過大，通氣不良會(huì)霉?fàn)€。應(yīng)放在屋角的沙子上。

　　4、忌高溫

　　溫度過高土豆會(huì)生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意貯藏前要嚴(yán)格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。

　　5、忌雜居

　　一般其他鮮菜易霉壞，土豆不宜與這些菜放在一起。

　　6、忌紅薯（甘薯）

　　土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長(zhǎng)芽。

　　以上就是關(guān)于：“香辣土豆片的做法  香辣爽口回味無窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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