提到藕很多人都愛吃，味道鮮美功效多多，它的做法和搭配都是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冰糖糯米藕的做法 這款私房菜味道佳營養(yǎng)也超豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下冰糖糯米藕的做法：

　　材料：

　　蓮藕，糯米，冰糖，紅糖等

　　步驟：

　　1.糯米洗凈用清水泡30分鐘。

　　2.準備冰糖，紅糖。

　　3.藕去皮洗凈。

　　4.在藕的一頭切開。

　　5.裝入糯米。

       6.將切下的小塊用牙簽固定。

　　7.電壓力鍋加入適量水，放入藕。

　　8.加入冰糖。

　　9.加入紅糖攪拌均勻。

　　10.選擇合適的鍵煮熟排氣，取出切片，吃時淋上蜂蜜。

　　以上主要介紹了香糯蓮藕的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蓮藕的小知識。

　　蓮藕的功效

　　1.止血

　　藕節(jié)中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。

　　2.化瘀

　　古籍說：「藕汁，能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫(yī)認為其止血而不留瘀的食療佳品。

　　3.潤腸通便

　　蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

　　4.補血生肌

　　蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。

　　5.安神寧心

　　蓮藕含維生素B群(特別是B6)，有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

　　6.祛痰止咳

　　現(xiàn)今空氣質(zhì)量不佳，鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發(fā)炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

　　7.抗衰防癌

　　鮮藕中的維生素C及多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌癥。

　　溫馨小提示

　　1、生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。

　　2、發(fā)黑、有異味的藕不宜食用。

　　3、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　4、切過的藕不宜直接存放，切完后放入水中馬上制作，存放可用保鮮膜保存。

　　5、豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

　　以上就是關(guān)于：“冰糖糯米藕的做法 這款私房菜味道佳營養(yǎng)也超豐富”的分享，希望對你有幫助。

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