五花肉味道鮮美營養(yǎng)價值也很高,因此很多人都愛吃。它的做法和搭配都是多多,下面要給大家分享的內容是:“辣白菜炒五花肉的做法 香辣美味非常下飯”,一起來看下吧!
首先來看下辣白菜炒五花肉的做法:
材料:
辣白菜,五花肉,油,鹽,大蔥,味精,姜,韓式辣醬等
步驟:
1.五花肉切片。
2.將五花肉用沸水焯一下,撈出備用。
3.準備好辣白菜,
4.鍋內放入底油,油熱放入蔥姜末爆鍋。
5.出蔥姜香味后,放入五花肉翻炒。6.五花肉變色后,放入辣白菜翻炒。
7.為了辣白菜的味道更濃一些,可放入一點辣白菜腌料。
8.出鍋前放入味精翻炒下即可。
以上主要介紹了辣白菜炒五花肉的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于五花肉的小知識。
五花肉的存儲
1.新鮮的五花肉最好在3天內吃完,將肉切成肉片,放入塑料盒里,噴上一層料酒,蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天不變味;
2.將肉切成片,然后將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來,置冰箱冷凍室貯存,可1個月不變質;
3.將肉切成肉片,在鍋內加油煸炒至肉片轉色,盛出,涼后放進冰箱冷藏。
優(yōu)質五花肉的特點
1、肥瘦適當
五花肉就是層層肥瘦相間,比例接近吃起來才會不油不澀,口感恰到好處。
2、富有彈性
稍微捏、按,好的五花肉質彈性佳,豬皮表面細致,不會過干或過油。
3、顏色鮮紅
新鮮的五花肉正常都是鮮紅色的,如果顏色呈現很不正常,這種肉千萬別選購。
4、色澤明亮
明亮的色澤代表五花肉新鮮,過暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經過人工處理。
以上就是關于:“辣白菜炒五花肉的做法 香辣美味非常下飯”的分享,希望對你有幫助。
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