生菜味道鮮美營養(yǎng)價值高且價格便宜，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蠔油蒜蓉生菜的做法 這款素菜美味又超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下蠔油蒜蓉生菜的做法：

　　材料：

　　生菜，油，鹽，蔥，蒜，蠔油，醬油，香油，糖，淀粉等

　　步驟：

　　1.生菜洗干凈，準(zhǔn)備好蔥蒜和蠔油。

　　2.蔥和蒜切碎末備用。

　　3.鍋內(nèi)放水,水開后加入少許食鹽和油。

　　4.放入洗好的生菜，水再次煮開后撈出,瀝干水分。

　　5.取一小碗，倒入蠔油，醬油，香油，少許糖和淀粉水調(diào)勻。

　　6.鍋中倒入油燒至7成熱，加入蔥花,蒜泥爆香。

　　7.倒入調(diào)好的料汁，攪拌開后熬開。

　　8.淋到生菜上即可。

　　以上主要介紹了蠔油蒜蓉生菜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于生菜的小知識。

　　生菜的功效與作用

　　1.消脂減肥

　　有消除多余脂肪的作用，對于愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

　　2.鎮(zhèn)痛催眠

　　有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

　　3.驅(qū)寒利尿

　　能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。

　　4.抑制病毒

　　其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

　　吃生菜的注意事項

　　1、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。

　　2、生菜對乙烯極為敏感，儲藏時應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點。

　　3、生菜性涼，尿頻、胃寒之人不宜多吃，否則容易加重病情，甚至導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉，引起食欲不振等。

　　4、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營養(yǎng)成分。

　　5、熟生菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間后，由于酶和細(xì)菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的有害物質(zhì)。

　　6、生菜很可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈?？上葘⑸朔旁谇逅锝?0—30分鐘，再用清水反復(fù)沖洗。由于淘米水中的生物堿對農(nóng)藥等有害物質(zhì)有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分鐘后倒掉浸液再反復(fù)以流動的清水沖洗。

　　7、對生菜過敏的人不宜食用。生菜也有可能成為過敏原的，如果是對生菜過敏的話，食用生菜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用生菜。

　　以上就是關(guān)于：“蠔油蒜蓉生菜的做法 這款素菜美味又超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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