金針菇味道鮮美功效多多，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“金針菇番茄蛋湯的做法 味道酸香營養(yǎng)價值高”，一起來看下吧!

　　首先來看下金針菇番茄蛋湯的做法：

　　材料：

　　金針菇，番茄，雞蛋，花生油，食鹽，蔥等

　　步驟：

　　1.金針菇和番茄用鹽水浸泡

　　2.雞蛋磕進碗中打散

　　3.鍋中油燒熱，倒入蛋液，煎至邊緣凝固后打散

　　4.鍋中加水燒開，放入洗凈的金針菇

　　5.將切片的番茄放入鍋中

　　6.水開后放入食鹽

　　7.撒入蔥花點綴就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了金針菇番茄蛋湯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補充點關(guān)于金針菇的小知識。

　　金針菇的功效與作用

　　一、抗疲勞

　　根據(jù)實驗報告，給小鼠服用一定時間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。

　　二、抗炎

　　金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。

　　三、防高血脂

　　金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。

　　四、抗腫瘤

　　金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。

　　五、促進新陳代謝

　　研究發(fā)現(xiàn)，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。

　　金針菇的黃金搭配

　　金針菇+雞肉=益氣補血

　　金針菇+豆腐=益智強體、降血糖

　　金針菇+西藍花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力

　　以上就是關(guān)于：“金針菇番茄蛋湯的做法 味道酸香營養(yǎng)價值高”的分享，希望對你有幫助。

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