五花肉味道鮮美營養(yǎng)價值高，因此得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌五花肉的做法 怎么做味道更好”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌五花肉的做法：

　　材料：

　　五花豬肉，啤酒，大蔥，柿子椒，生菜，胡蘿卜，蘋果汁，生抽，鹽，蒜泥，芥末，白糖，醋等

　　步驟：

　　1、五花肉切薄片;

　　2、水加啤酒燒開，焯一下五花肉，撈出;

　　3、蔥白切細絲，泡進涼水里，去除辣味，泡好后撈出;

　　4、柿子椒、生菜、胡羅卜切成適當(dāng)?shù)慕z;

　　5、沙司料放到一起調(diào)成沙司醬，澆到豬肉和蔬菜上面拌勻即可。

　　以上主要介紹了涼拌五花肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于五花肉的小知識。

　　五花肉的功效與作用

　　1.補充蛋白質(zhì)

　　豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2.補腎養(yǎng)血

　　豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　3.潤燥

　　豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

　　優(yōu)質(zhì)五花肉的特點

　　1、肥瘦適當(dāng)

　　五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。

　　2、富有彈性

　　稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細致，不會過干或過油。

　　3、顏色鮮紅

　　新鮮的五花肉正常都是鮮紅色的，如果顏色呈現(xiàn)很不正常，這種肉千萬別選購。

　　4、色澤明亮

　　明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經(jīng)過人工處理。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌五花肉的做法 怎么做味道更好”的分享，希望對你有幫助。

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