蝦味道鮮美營養(yǎng)價值超高，因此很多人都愛吃，它的做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清蒸大蝦怎么做 加點料酒蒸會更入味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下清蒸大蝦怎么做：

　　材料：

　　蝦、料酒、雞精、蔥、姜、蒜、蠔油或鮑魚汁

　　步驟：

　　1. 將蝦線挑除，清洗干凈并瀝干水分。

　　2. 用料酒腌制15分鐘后倒出多余水分。

　　3. 鋪上蒜片、姜段，我還撒了幾顆紅椒圈。

　　4. 均勻淋上蠔油或鮑魚汁。

　　5. 蓋上一個和碗口一般大小的盤子。

　　6. 如果蒸至熟，出鍋撒上蔥段。翻拌即食。

　　以上主要介紹了清蒸大蝦的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于蝦的小知識。

　　蝦的功效與作用

　　1.增強人體免疫力

　　蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

　　2.通乳汁

　　如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　3.緩解神經(jīng)衰弱

　　蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

　　4.有利于病后恢復

　　蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　5.預防動脈硬化

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

　　6.消除“時差癥”

　　日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

　　不能和蝦同吃的食物

　　南瓜

　　蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

　　果汁

　　果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。

　　黃豆

　　黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。

　　紅棗

　　紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。

　　金瓜

　　金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。

　　以上就是關于：“清蒸大蝦怎么做 加點料酒蒸會更入味喔”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“